We kregen heel veel lovende recensies op IENS het afgelopen jaar.
Daalder is daarom uitgeroepen tot IENS TOPPER 2012!
Het is natuurlijk altijd fijn om gewaardeerd te worden en we zijn
' onze proevers ' dan ook zeer dankbaar voor deze culinaire
pennenvruchten. Een van de recensies trof ons in het bijzonder:
"Sterren eten, zonder opgeprikt te zitten. Beslist gaan eten! "
Deze beoordeling zegt, in een notendop, waar wij bij Daalder voor
staan. Je moet je voorstellen:
Twee klassiek geschoolde Chefs in een heel klein keukentje, die er
genoegen in scheppen, voor een schappelijke prijs, mooi en
ambachtelijk te koken. Alles wordt er huisgemaakt of wordt
betrokken bij de beste lokale of regionale leveranciers.
Mooi eten met een mooi glas wijn voor een mooie prijs.....
Dit alles geserveerd 'with a smile' in een informele warme setting...
We zijn er best trots op.....
Wilke Durand & Frans van Dam
